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- 任频捷。“迷迭香”创始人、CEO，“迷迭香家常菜”系列主厨、导演。曾就读于哈佛大学、南京大学以及中欧国际工商学院。曾任职香港德意志银行、中信资本（中国投资公司）董事。因为对美食的热爱和对精致生活的追求，于2015年创办“迷迭香”，希望通过一个个有温度的视频传播精致、温暖的生活方式，以及积极、乐观的生活态度。
- 重要的是你要开始动手做，以及用心感受。 一年 365 天，每天你会思考三遍的一个问题就是——“吃什么”。你再去问一个人平常大多数时间想吃的是什么，通常得到的答案都会是，“家常菜”“家乡菜”。 做饭没有那么烦。这是一件只要你想做、用心做，就能做好的事。跟着菜谱，慢慢地、不断地做出越来越多的菜式，你会发现，原来用双手将自己对家人、对生活的爱意创造与表达出来，是一件多么幸福的事。 “迷迭香”创始人任频捷女士，在这部历时四年倾情打造的典藏食谱中，收录了精心挑选的101道养眼又美味的家常私房菜，图解操作，搭配暖心实用的小贴士，厨房小白只要跟着步骤操作，就能做出美味可口又能“制霸”朋友圈的美食。 林语堂先生说过，“幸福就是吃父母做的饭，和孩子做游戏”。美食是温暖的，它是情感与温度的载体。做饭的人用了心，吃的人就能体会得到。只要愿意多花一点点心思，人人都可以做出可口的美味。
- 在我上中学时，家里的餐桌上经常会出现这道菜。我那时喜欢红烧的口味，不太爱吃清蒸鱼。但是母亲认为这么好的鱼，红烧后吃不出原汁原味，是暴殄天物。见她说得严重，我人小言轻，锅铲又不掌握在我的手中，只能老老实实地吃。这不吃不打紧，那一口下去，鲜嫩的鱼肉似乎全都融化在了嘴里，从此以后，我爱上了清蒸鱼。那时母亲选择经常做鲈鱼而不是她最喜欢的白鱼还有一个原因，鲈鱼除了肉质细嫩，最大的优点是没有小刺，老少咸宜。前不久，看到南宋诗人范成大诗曰：“细捣枨齑买鲙鱼，西风吹上四腮鲈；雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”诗中对松江鲈鱼做了尽情的赞美。感谢现代的养殖业与物流，即使在远离松江的地方，也能尝到鲜美的清蒸鲈鱼。
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