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做饭没有那么烦

职场生活

作者:任频捷        出版社:中信出版集团        

出版时间:2020-09-01        格式:[mobi] [azw3] [epub] [txt] [pdf]         

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作者简介

  任频捷。“迷迭香”创始人、CEO,“迷迭香家常菜”系列主厨、导演。曾就读于哈佛大学、南京大学以及中欧国际工商学院。曾任职香港德意志银行、中信资本(中国投资公司)董事。因为对美食的热爱和对精致生活的追求,于2015年创办“迷迭香”,希望通过一个个有温度的视频传播精致、温暖的生活方式,以及积极、乐观的生活态度。

书籍简介

  重要的是你要开始动手做,以及用心感受。 一年 365 天,每天你会思考三遍的一个问题就是——“吃什么”。你再去问一个人平常大多数时间想吃的是什么,通常得到的答案都会是,“家常菜”“家乡菜”。 做饭没有那么烦。这是一件只要你想做、用心做,就能做好的事。跟着菜谱,慢慢地、不断地做出越来越多的菜式,你会发现,原来用双手将自己对家人、对生活的爱意创造与表达出来,是一件多么幸福的事。 “迷迭香”创始人任频捷女士,在这部历时四年倾情打造的典藏食谱中,收录了精心挑选的101道养眼又美味的家常私房菜,图解操作,搭配暖心实用的小贴士,厨房小白只要跟着步骤操作,就能做出美味可口又能“制霸”朋友圈的美食。 林语堂先生说过,“幸福就是吃父母做的饭,和孩子做游戏”。美食是温暖的,它是情感与温度的载体。做饭的人用了心,吃的人就能体会得到。只要愿意多花一点点心思,人人都可以做出可口的美味。

精彩书摘

  在我上中学时,家里的餐桌上经常会出现这道菜。我那时喜欢红烧的口味,不太爱吃清蒸鱼。但是母亲认为这么好的鱼,红烧后吃不出原汁原味,是暴殄天物。见她说得严重,我人小言轻,锅铲又不掌握在我的手中,只能老老实实地吃。这不吃不打紧,那一口下去,鲜嫩的鱼肉似乎全都融化在了嘴里,从此以后,我爱上了清蒸鱼。那时母亲选择经常做鲈鱼而不是她最喜欢的白鱼还有一个原因,鲈鱼除了肉质细嫩,最大的优点是没有小刺,老少咸宜。前不久,看到南宋诗人范成大诗曰:“细捣枨齑买鲙鱼,西风吹上四腮鲈;雪松酥腻千丝缕,除却松江到处无。”诗中对松江鲈鱼做了尽情的赞美。感谢现代的养殖业与物流,即使在远离松江的地方,也能尝到鲜美的清蒸鲈鱼。

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