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料理图鉴

默认分类 原作品名 :料理図鑑 : 『生きる底力』をつけよう

作者:[日]越智登代子著,平野惠理子绘        译者:杨晓婷        出版社:后浪 丨 湖南美术出版社        

出版时间:2018-9        格式:         

8.6豆瓣评分
王彦忱 书童

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  • 详细介绍
  • 热门书评

作者简介

越智登代子 1952 年初生于北海道的札幌。
    曾做过 PR 杂志和育儿杂志的编辑。
    目前关注老年人问题,教育、育儿问题以及与此相关的家庭和女性问题,并多有著述。
    著作有画册《母亲小的时候》(福音馆书店)等。
     平野惠理子 1961 年生于日本静冈县,毕业于武藏野美术大学。
    其作品主题多与山间散步、旅行、食、衣、住等相关。
    著有《出发前往山间温泉》《日本待客之道》《山间散步》《我的私房外出小物》《出发吧!山间散步》《我的厨房生活》《走遍四国八十八所圣地》等。
    

书籍简介

畅销日本30年,销量过百万的厨房百科 烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、饮食安全与健康……有关吃的方方面面,用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉你 ................... ※编辑推荐※ 作者创作本书的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。
     也正是基于这个理念,她整理出所有日常饮食中的小常识,配以简短生动的文字和活泼可爱的插图,并加上许多人气餐点、酱汁的小做法,任何人都能轻松完成,让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事! 学会做菜,实现饮食生活的“独立”,按照不同的需求,采购食材,动手烹制自己喜欢的料理,让自己吃的健康,吃的开心,吃的安全,《料理图鉴》会成为你的秘密武器。
    ❤ ................... ※内容简介※ 本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧!聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养…… 这些料理新手想知道的小秘诀,作者都能透过简单的说明、亲切的插画,让你轻松获得,引领你进入有趣的烹饪世界。
    具备基本常识,养成良好烹饪习惯,一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始,慢慢成长为厨艺高手!

热门书评共 19 条评论

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  1. 幻想错了,以为是食谱,但也有一些餐食的简单介绍。     适合我这种厨房菜鸟,内容很详细,几乎适用于所有料理的处理方式,像挑食材清洗烹饪处理残渣保存方式等这些。     看完感觉自己就会做拉面寿司和蛋包饭了【做梦】
    池医生 回复
  2. 图文并茂介绍各种厨具和厨房做饭的方法,偏日式料理。     还算不错。     
    谨格格 回复
  3. 蛮漂亮
    寂寞喝瓶酒 回复
  4. 只因为我在书展中多看了你一样 从此便不能忘掉你容颜 却是不经看的容颜而已 啰里八嗦不实用的消遣读物 因为翻译更削减了一部分可读性
    油腻大叔 回复
  5. 18年的圣诞礼物呀
    小李白 回复
  6. 从餐具到选菜,摆盘温度,冰箱里如何放食物,四季吃什么。     怎么泡茶,泡什么茶。     常泡的茶。     如何设计菜谱。     怎么洗手等等等等...如何用厨房里的一切。     从买菜一直延续到洗碗的方方面面的有关饮食的一切。     一本生活工具书。      有了一种“一个人也能过好一生”的勇气
    佳佳文化 回复
  7. 蛮有趣的一本书,两个晚上翻完,很实用的,实在喜欢美食下厨可以入手,一般猎奇心理就算了,不如下个app
    装修小冯 回复
  8. 没有想象的那么实用,就当了解日本饮食的书了
    龙德明 回复
  9. 「我想要一个新家,一个独立的厨房,做一顿独立的饭菜,自己吃也好,邀请朋友也好。     」
    壶空怕酌一杯酒 回复

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